Gastronomia Paterna

Na vida de pai, não basta apenas ser o super-herói do seu filho. Tem momentos em que você  precisa ir além disso, superar obstáculos maiores e enfrentar inimigos muito mais fortes do que você um dia imaginou. São situações que acabam virando corriqueiras, em que você vai ter que dar banho num bebê pequenininho, por exemplo, trocar uma fralda vazada de cocô ou até mesmo cozinhar!

E falando em cozinhar, vou passar uma receita que, se eu consegui fazer, vocês farão com mais facilidade e melhor ainda. O prato do dia será: Frango Xadrez!

Ingredientes (e comentários para os leigos):

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (colher de sopa é aquela maior que tem na gaveta, geralmente tem um monte delas iguais)
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos (cebola pequena, para mim, é daquelas de conserva, sabe? Cebola grande só pode ser aquela do Outback. Então as médias são todas as outras que ficam entre essas duas)
  • 2 dentes de alho esmagados (dente é um pedacinho do alho, ele inteiro é cabeça)
  • 500g de filé de frango sem pele cortado em cubos (diz se ‘quinhentos gramas’, nunca ‘quinhentas gramas’)
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão verde, 1 vermelho e 1 amarelo cortado em cubos (é exagero colocar tudo isso, pimentão é forte, mas fica colorido e bonito)
pimentao

Cores, cores, cores!

  • 1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados ao meio (também conhecidos como champignons)
  • ¼ de xícara de shoyu (aqui não diz que xícara é, mas vai na mesma que você já pegou pra medir os cogumelos)
  • 1 colher de sopa de maisena (também conhecido e vendido como amido de milho, é a mesma coisa!)
  • ½ xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de amendoim torrado
  • 2 cervejas long neck ou lata, de sua preferência

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite, as cebolas e o alho e deixe fritar
  2. Enquanto frita, separe os 2 últimos ingredientes da receita. O amendoim você coloca numa vasilha e a cerveja num copo de vidro. Sirva-se à vontade, pois eles serão seus companheiros enquanto cozinha
  3. Retire as cebolas e alho fritos e coloque em um prato
  4. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e cogumelos por 5 minutos
  5. Tire e coloque em outro prato (ou no mesmo, se você quiser… o prato é seu mesmo)
  6. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar
  7. Essa etapa demora um pouquinho, então se a cerveja acabar, abra a 2ª long neck
  8. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
  9. Em uma xícara, misture o shoyu, a maisena e a água

10. Mexa bem e junte à mistura de frango

11. Cozinhe mexendo constantemente até formar um molho espesso (e isso acontece mesmo, incrível!)

12. Coloque em uma travessa e sirva quente

Aqui, deu certo algumas vezes. Toda a família, inclusive o Ben, provou e aprovou.

#blogdemaesemmae #papaiblogando

Anúncios