Cookies de Natal

Essa receita é do Lindolfo Paiva, da Mr. Cheney (conhece aqueles cookies deliciosos?!). Eu AMO cookies!!! Quer me ver feliz, é só me dar uma caixa de cookies. Essa receita é muito simples e encontrei na revista Casa e Comida – que sempre tem umas receitas maravilhosas e práticas de fazer.

O nome certo é “Cookies de chips de chocolate e nozes”, mas aqui em casa é o Cookies de Natal, pois sempre faço nessa época.

Mãos na massa.

Tempo de preparo 20 minutos.

Ingredientes

¾ de xícara de açúcar cristal
¾ de xícara de açúcar mascavo;
10 gostas de essência de baunilha;
1 xícara de margarina com sal;
1 ovo;
2 ¼ xícaras de farinha de trigo;
1 colher (chá) de bicabornato de sódio;
1 xícara de nozes picadas;
2 xícaras de gotas de chocolate

Modo de fazer

1. Preaqueça o forno a 190ºC. Em uma batedeira, bata bem os acúcares com a margarina e a baunilha. Desligue e acrescente os outros ingredientes, misturando bem com uma colhe até a farinha ser completamente incorporada à massa.
2. Com um boleador de sorvete pequeno, ou com a ajuda de duas colheres (eu faço com colher, já tentei com o boleador e não deu certo comigo), distribua bolinhas de massa sobre uma assadeira de bordas baixas, sem untar, deixando 2cm de distância entre cada uma delas.
3. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, até corar (o centro deve ficar mole). Asse apenas uma assadeira por vez.
4. Deixe esfriar um pouco antes de tirar os cookies da assadeira. Se quiser, sirva com uma bola de sorvete.

Perceba que a aparência não favorece o cookie, mas acredite fica uma delícia. Eu montei uns saquinhos amarrados com fitas de Natal e distribui para os meus colegas no trabalho e todo mundo adorou. Fica a dica para quem vai receber gente em casa no Natal, uma lembrancinha doce para os convidados.

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1 comentário

  1. Acho que vou arriscar!!!rs

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